Krémová polévka z fazolek a paprik

Name: Krémová polévka z fazolek a paprik
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 1 lžíce Olej olivový; 2 kusy Šalotka; 2 stroužky Česnek; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika žlutá; 2 kusy Brambory; 450 gramů Fazolové lusky zelené; 1.5 litry Voda pitná; 2 gramy Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 40 gramů Zakysaná smetana; 90 gramů Šunka dušená; 4 gramy Petržel - nať

40 min.

Ingredience

- 1lžíceOlej olivový
- 2kusyŠalotka
- 2stroužkyČesnek
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika žlutá
- 2kusyBrambory
- 450gramůFazolové lusky zelené
- 1,5litryVoda pitná
- 2gramySůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 40gramůZakysaná smetana
- 90gramůŠunka dušená
- 4gramyPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

163 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

5 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve v hrnci orestujeme nadrobno nakrájené šalotky a česneky asi 2 minuty, až začnou vonět. Přidáme odjádřené, omyté a na kostičky pokrájené papriky a vše restujeme ještě 1 minutu. Přidáme oloupané, na kostky nakrájené brambory, fazolky, zamícháme, zalijeme vodou a vaříme na mírném ohni asi 20 minut doměkka.
2
Uvařenou zeleninu a část vývaru rozšleháme v mixéru dohladka. Do pyré ještě vešleháme vývar, aby byla polévka dostatečně hustá, dle naší chuti. Polévku dosolíme a dopepříme.
3
Můžeme servírovat jako teplý i studený krém a před podáváním vmícháme zakysanou smetanu. Na talířích dozdobíme na kostičky nakrájenou šunkou a nadrobno nasekanou čerstvou petrželí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.