Krémová polévka z úhoře

Name: Krémová polévka z úhoře
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1500 mililitrů Vývar rybí; 100 gramů Zelenina kořenová; 1 kus Cibule; 40 gramů Máslo čerstvé; 150 mililitrů Víno bílé; 400 gramů Úhoř říční; 1 lžíce Šalvěj čerstvá; 1 lžíce Kerblík; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 lžíce Petržel - nať; 1 krajíc Chléb konzumní

40 min.

Ingredience

- 1500mililitrůVývar rybí
- 100gramůZelenina kořenová
- 1kusCibule
- 40gramůMáslo čerstvé
- 150mililitrůVíno bílé
- 400gramůÚhoř říční
- 1lžíceŠalvěj čerstvá
- 1lžíceKerblík
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1lžícePetržel - nať
- 1krajícChléb konzumní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

404 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

26 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso z očištěného a vykuchaného úhoře omyjeme a spolu s oloupanou cibulí a očištěnou kořenovou zeleninou nakrájíme na kostičky. Vložíme do kastrolu na rozehřáté máslo a chvíli podusíme.
2
Potom přilijeme vývar, víno, přidáme nasekanou šalvěj, kerblík a vše povaříme asi 15 minut.
3
Nakonec polévku podle chuti osolíme, opepříme a ochutíme citronovou šťávou a nasekanou petrželkou.
4
Podáváme s kostičkami osmaženého chleba.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.