Křepelky na bobkovém listu

Name: Křepelky na bobkovém listu
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Ingredients: 150 gramů Šalotka; 400 gramů Žampiony čerstvé; 3 lžíce Olej olivový; 10 gramů Šalvěj čerstvá; 4 stroužky Česnek; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 4 lžíce Strouhanka; 4 lžíce Paštika z husích jater; 100 gramů Anglická slanina; 8 kusů Bobkový list; 3 lžíce Olej stolní; 1500 gramů Křepelka; 4 lžíce Sirup javorový

80 min.

Ingredience

- 150gramůŠalotka
- 400gramůŽampiony čerstvé
- 3lžíceOlej olivový
- 10gramůŠalvěj čerstvá
- 4stroužkyČesnek
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 4lžíceStrouhanka
- 4lžícePaštika z husích jater
- 100gramůAnglická slanina
- 8kusůBobkový list
- 3lžíceOlej stolní
- 1500gramůKřepelka
- 4lžíceSirup javorový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

664 kcal

Bílkoviny

72 g

Tuky

32 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 180°C. Šalotky a stroužky česneku oloupeme a najemno nasekáme. Žampiony očistíme a nakrájíme na kousky.
2
Olivový olej rozehřejeme a šalotky s česnekem a žampiony osmažíme. Šalvěj omyjeme, osušíme, najemno nasekáme a přidáme do směsi. Ochutíme solí a pepřem. Vmícháme strouhanku a paštiku z husích jater.
3
Křepelky omyjeme, osušíme, na povrchu i zevnitř je potřeme solí a pepřem. Naplníme houbovou nádivkou a uzavřeme párátky. Pevně obalíme slaninou, za slaninu zastrčíme bobkové listy.
4
Křepelky potřeme olejem a vložíme do vymaštěné formy. Pokapeme sirupem a pečeme na střední příčce trouby asi 20 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.