Krkonošská houbačka s koprem

Name: Krkonošská houbačka s koprem
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Brambory; 1 kus Mrkev kořen; 60 gramů Celer bulvový; 1 kus Petržel kořen; 200 gramů Houby čerstvé; 50 gramů Máslo čerstvé; 60 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 10 gramů Masox; 1 lžička Sůl; 1 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 2.5 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 0.5 lžíce Ocet kvasný lihový; 2 kusy Vejce slepičí; 0.5 lžička Pepř bílý; 1 lžíce Kopr čerstvý

55 min.

Ingredience

- 250gramůBrambory
- 1kusMrkev kořen
- 60gramůCeler bulvový
- 1kusPetržel kořen
- 200gramůHouby čerstvé
- 50gramůMáslo čerstvé
- 60gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 10gramůMasox
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 2,5decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 0,5lžíceOcet kvasný lihový
- 2kusyVejce slepičí
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 1lžíceKopr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

486 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

36 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

6 g

Cukr

856 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané a omyté brambory, mrkev, celer a petržel pokrájíme na kostičky. Očištěné houby omyjeme, pokrájíme na plátky. Omytý kopr drobně pokrájíme.
2
Do hrnce s rozpuštěným máslem přisypeme mouku a usmažíme světlou jíšku, kterou zalijeme vodou (1 litr), důkladně promícháme,přivedeme k varu. Přidáme všechnu zeleninu, houby, masox, sůl, kmín, pepř a vaříme do měkka asi 20 minut.
3
Nakonec do polévky přimícháme sladkou smetanu, dochutíme octem, solí a povaříme jen 1 minutu.
4
V pánvi na másle usmažíme vajíčka, která ochutíme solí a bílým pepřem. Polévku nalijeme do talířů, ozdobíme usmaženými vajíčky, které posypeme koprem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.