Krokety z brambor se zeleninovou náplní

Name: Krokety z brambor se zeleninovou náplní
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 1 kus Brambory; 2 kusy Vejce slepičí; 1 kus Cibule; 4 kusy Rajčata; 1 stroužek Česnek; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Kurkuma; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 hrst Petržel - nať; 1.5 litry Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 1kusBrambory
- 2kusyVejce slepičí
- 1kusCibule
- 4kusyRajčata
- 1stroužekČesnek
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaKurkuma
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1hrstPetržel - nať
- 1,5litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

57 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

1 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

945 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory omyjeme, oškrábeme a uvaříme v osolené vodě. Ještě teplé rozmačkáme na jemnou kaši a necháme vychladnout.
2
V misce rozšleháme vejce s moukou, podle chuti osolíme, opepříme, vaječnou směs smícháme s rozmačkanými bramborami.
3
Cibuli oloupeme a najemno pokrájíme, oloupaný česnek prolisujeme, omytá rajčata oloupeme a jemně nakrájíme, najemno rozsekáme i petrželovou nať.
4
V pánvi rozehřejeme olej, na něm necháme zeskovatět nakrájenou cibuli, pak přidáme prolisovaný česnek, přisypeme nakrájená rajčata a petrželku, podle chuti přidáme kurkumu, osolíme, opepříme a na mírném ohni dusíme přibližně 15 minut, dokud se neodpaří tekutina.
5
Na navlhčené dlani ze lžičky bramborového těsta vytvoříme placičku, do ní vložíme lžičku zeleninové nádivky a zabalíme do kuličky. Připravené krokety položíme na pomoučněný vál a opatrně je dlaní mírně rozmáčkneme.
6
V pánvi rozpálíme olej a na něm krokety smažíme z obou stran přibližně 3 - 5 minut, dokud nemají zlatavou barvu. Z usmažených kroket odstraníme přebytečný olej savým papírovým ubrouskem, ještě horké podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.