Krůtí roláda s telecím masem

Name: Krůtí roláda s telecím masem
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramů Krůtí prsa; 15 gramů Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 60 gramů Máslo čerstvé; 300 gramů Telecí maso mleté; 1 kus Vejce slepičí; 50 gramů Strouhanka; 60 gramů Cibule; 50 gramů Karotka; 10 gramů Petržel - nať; 600 gramů Bramborová kaše; 100 gramů Slanina vepřová; 1 stroužek Česnek

120 min.

Ingredience

- 900gramůKrůtí prsa
- 15gramůSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 60gramůMáslo čerstvé
- 300gramůTelecí maso mleté
- 1kusVejce slepičí
- 50gramůStrouhanka
- 60gramůCibule
- 50gramůKarotka
- 10gramůPetržel - nať
- 600gramůBramborová kaše
- 100gramůSlanina vepřová
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

616 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

35 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Krůtí prsa rozřízneme na plát, osolíme, opepříme, poklademe plátky slaniny. Telecí maso smícháme se strouhankou, vejci, prolisovaným česnekem, solí a pepřem. Tutu směs rovnoměrně rozprostřeme po celé ploše krůtího masa, zabalíme do rolády, ovážeme provázkem a pomažeme máslem. V pekáčku rozpustíme máslo, přidáme pokrájenou cibuli, karotku a posekanou petrželku, orestujeme, vložíme roládu a dáme péct. Pečeme hodinu a půl, občas podléváme vodou a potíráme vypečeným tukem.
2
Upečenou roládu nakrájíme na plátky a podáváme s bramborovou kaší.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.