Krůtí závitky s brokolicí a olivami

Name: Krůtí závitky s brokolicí a olivami
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 13 kusů Kapary; 400 gramů Brokolice; 1 kus Bobkový list; 600 gramů Krůtí prsa; 80 gramů Máslo čerstvé; 200 mililitrů Bujón hovězí; 500 gramů Rajčata; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 2 stroužky Česnek; 30 gramů Olivy černé; 1 lžíce Bazalka; 40 mililitrů Olej stolní

75 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 13kusůKapary
- 400gramůBrokolice
- 1kusBobkový list
- 600gramůKrůtí prsa
- 80gramůMáslo čerstvé
- 200mililitrůBujón hovězí
- 500gramůRajčata
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 2stroužkyČesnek
- 30gramůOlivy černé
- 1lžíceBazalka
- 40mililitrůOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

646 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

41 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

5 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brokolici omyjeme a rozebereme na růžičky, vaříme 5 minut ve slané vodě, zchladíme, scedíme a necháme okapat. Prsa omyjeme a nakrájíme na 6 plátků, trochu je naklepeme a rozložíme na ně brokolici. Prsa sbalíme do závitků a zavážeme nití. Závitky narovnáme do pekáče, potřeme 40 ml rozpuštěného másla, přidáme bobkový list, česnek a dusíme je v troubě cca 40 minut.
2
Plátky cibule zpěníme na oleji. Rozmačkané kapary, proužky oloupaných rajčat, polovinu (tj. 5 ks) nakrájených oliv na plátky a bazalku nadrobno přimícháme k cibulce. Opepříme, osolíme. Omáčku zprudka za občasného mícháme bez pokličky uvaříme do zhoustnutí.
3
Závitky podáváme s omáčkou, s plátky z (5 ks) oliv.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.