Kuličky z mletého rybího masa s omáčkou

Name: Kuličky z mletého rybího masa s omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Kapr obecný; 200 gramů Rohlíky bílé; 2 špetky Muškátový květ; 2 kusy Vejce slepičí; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 100 mililitrů Mléko plnotučné; 0.5 lžíce Petržel - nať; 0.5 lžička Sůl; 500 gramů Rajčata; 60 mililitrů Voda pitná; 60 mililitrů Olej rostlinný; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 2 stroužky Česnek; 0.25 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Oregano sušené; 0.5 lžička Sůl; 80 gramů Cibule

60 min.

Ingredience

- 500gramůKapr obecný
- 200gramůRohlíky bílé
- 2špetkyMuškátový květ
- 2kusyVejce slepičí
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 100mililitrůMléko plnotučné
- 0,5lžícePetržel - nať
- 0,5lžičkaSůl
Na omáčku
- 500gramůRajčata
- 60mililitrůVoda pitná
- 60mililitrůOlej rostlinný
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 2stroužkyČesnek
- 0,25špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaOregano sušené
- 0,5lžičkaSůl
- 80gramůCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

589 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

28 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filety z kapra umeleme. Nakrájený rohlík namočíme do mléka, cibuli nakrájíme nadrobno, petrželovou nať nasekáme najemno, rajčata nakrájíme na kousky, česnek prolisujeme.
2
Umleté maso smícháme s cibulí, petrželovou natí, vymačkanými rohlíky, moukou, rozšlehanými vejci, solí, pepřem a muškátovým květem. Vypracujeme kompaktní hmotu, kterou necháme pod fólií v chladničce odpočinout.
3
Na oleji zpěníme cibuli, zaprášíme moukou a orestujeme. Přidáme rajčata, vodu a za stálého míchání na mírném plameni vaříme alespoň 20 minut. Směs poté propasírujeme, osolíme, okořeníme a dochutíme česnekem.
4
Z mletého rybího masa tvarujeme menší kuličky, které vkládáme do vroucí rajčatové omáčky a vaříme zhruba čtvrt hodiny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.