Kuře nadívané husími játry

Name: Kuře nadívané husími játry
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 1500 gramů Kuře; 250 gramů Játra husí; 20 gramů Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 30 gramů Cibule; 30 gramů Žampiony čerstvé; 2 kusy Vejce slepičí; 40 gramů Strouhanka; 40 gramů Máslo čerstvé; 2 špetky Tymián sušený; 300 mililitrů Vývar drůbeží; 2 špetky Bazalka; 3 gramy Petržel - nať; 600 gramů Bramborová kaše; 1 stroužek Česnek

80 min.

Ingredience

- 1500gramůKuře
- 250gramůJátra husí
- 20gramůSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 30gramůCibule
- 30gramůŽampiony čerstvé
- 2kusyVejce slepičí
- 40gramůStrouhanka
- 40gramůMáslo čerstvé
- 2špetkyTymián sušený
- 300mililitrůVývar drůbeží
- 2špetkyBazalka
- 3gramyPetržel - nať
- 600gramůBramborová kaše
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

865 kcal

Bílkoviny

59 g

Tuky

52 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Husí játra umeleme na masovém strojku, vložíme do mísy, osolíme, opepříme, cibuli a žampiony nakrájíme nadrobno, přimícháme k játrům, posypeme strouhankou, vmícháme vejce, prolisovaný česnek a hnětením vypracujeme těsto.
2
Kuře bez drobů omyjeme, osolíme, opepříme, potřeme máslem a vnitřek kuřete vyplníme těstem z husích jater. Spolu s 1 lžící másla vložíme do pekáčku, podlijeme vývarem, přisypeme tymián, bazalku a přidáme snítku petrželky. Pečeme v troubě při střední teplotě 50 minut. Kuře občas podléváme vývarem a potíráme vypečeným tukem.
3
Upečené kuře naporcujeme i s nádivkou, upravíme na talíře a doplníme bramborovou kaší, kterou přelijeme 1 lžící vypečené šťávy.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.