Kuře po provensálsku s ančovičkami

Name: Kuře po provensálsku s ančovičkami
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Kuřecí prsa; 8 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 60 mililitrů Olej olivový; 2 kusy Cibule; 200 gramů Žampiony čerstvé; 20 gramů Mouka pšeničná hladká; 200 mililitrů Vývar drůbeží; 200 mililitrů Víno bílé; 150 gramů Ančovičky konzervované; 250 gramů Rajčata; 30 gramů Oregano čerstvé; 50 gramů Olivy černé; 2 stroužky Česnek

90 min.

Ingredience

- 1000gramůKuřecí prsa
- 8gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 60mililitrůOlej olivový
- 2kusyCibule
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 20gramůMouka pšeničná hladká
- 200mililitrůVývar drůbeží
- 200mililitrůVíno bílé
- 150gramůAnčovičky konzervované
- 250gramůRajčata
- 30gramůOregano čerstvé
- 50gramůOlivy černé
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

681 kcal

Bílkoviny

68 g

Tuky

28 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí řízky naklepeme přes mikroten, nasolíme, opepříme, potřeme česnekem a na rozpáleném oleji opečeme v hlubší pánvi ze všech stran dozlatova. Přisypeme nadrobno nakrájenou cibuli, zakryjeme a dusíme na mírném ohni 25 minut, až maso změkne. Maso přendáme do mísy a uchováme teplé v troubě.
2
Do pánve přisypeme nakrájené žampiony a restujeme 3 minuty na mírném ohni, zaprášíme moukou, zalijeme vínem a vývarem a necháme za občasného míchání 10 minut povařit, až omáčka zhoustne.
3
Rajčata rozkrájíme na malé kousky, smícháme s čerstvým oreganem a přidáme do omáčky. Necháme asi 5 minut povařit, přidáme nakrájené olivy a ančovičky a ještě 2 minuty povaříme. Servírujeme na hlubokém talíři ozdobené snítkou bazalky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.