Kuře s cuketou, vínem a kořením

Name: Kuře s cuketou, vínem a kořením
Prep time: 60 min
Cook time: 80 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 špetka Tymián sušený; 1 špetka Majoránka; 1 špetka Šalvěj sušená; 400 gramů Cuketa; 80 gramů Tvaroh jemný; 1 kus Žemle tuková; 50 mililitrů Olej stolní; 100 mililitrů Víno bílé; 1 kilogram Brambory; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Vejce slepičí; 50 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 1200 gramů Kuře; 1 lžička Sůl; 80 gramů Máslo čerstvé

140 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1špetkaTymián sušený
- 1špetkaMajoránka
- 1špetkaŠalvěj sušená
- 400gramůCuketa
- 80gramůTvaroh jemný
- 1kusŽemle tuková
- 50mililitrůOlej stolní
- 100mililitrůVíno bílé
- 1kilogramBrambory
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusVejce slepičí
- 50gramůSýr Eidam cihla 40%
- 1200gramůKuře
- 1lžičkaSůl
- 80gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1218 kcal

Bílkoviny

74 g

Tuky

80 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

8 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuře vykostíme mimo stehen, křídla neodstřiháváme. Do masa vetřeme sůl, pepř a uvolníme kůži na prsou, pod ní vetřeme směs bylinek. Kuře necháme 1/2 hodiny odpočívat.
2
Cibuli nakrájíme nadrobno, cukety se slupkou na kostičky a žemle na kostky. Na 40 g másla zpěníme cibuli, cukety a dusíme je pod poklicí doměkka. Po vychladnutí přidáváme tvaroh, žemli, nastrouhaný sýr, vejce a zbytek másla. Podle chuti osolíme a opepříme. Polovinou promíchané směsi naplníme kůži kuřete, zbytek dáme do kuřecí dutiny. Krk a hřbet sešijeme a zformujeme kuře do původního tvaru.
3
Kuře vložíme do pekáče, podlijeme vínem, pokapeme olejem a pečeme při 180°C asi 1 a 1/4 hodiny. Poté necháme 10 minut odpočinout. Pokrm podáváme s bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.