Kuřecí maso dušené na zeleném kari

Name: Kuřecí maso dušené na zeleném kari
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Cibulka jarní; 2 kusy Chilli paprička zelená; 1 kus Zázvor celý; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Omáčka rybí; 1 hrst Petržel - nať; 1 hrst Koriandr čerstvý; 2 lžíce Voda pitná; 4 kusy Kuřecí prsa; 1 kus Paprika zelená; 600 mililitrů Kokosové mléko; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 400 gramů Rýže dušená; 2 lžíce Olej slunečnicový

55 min.

Ingredience

- 4kusyCibulka jarní
- 2kusyChilli paprička zelená
- 1kusZázvor celý
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaOmáčka rybí
- 1hrstPetržel - nať
- 1hrstKoriandr čerstvý
- 2lžíceVoda pitná
- 4kusyKuřecí prsa
- 1kusPaprika zelená
- 600mililitrůKokosové mléko
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 400gramůRýže dušená
- 2lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

663 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

36 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

34 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jarní ciubulku očistíme, nakrájíme a vložíme do mixéru. Přidáme nahrubo pokrájené chilli papričky bez semínek, oloupaný zázvor, česnek, rybí omáčku, koriandrovou a petrželkovou nať, přilijeme vroucí vodu a promixujeme do hladké pasty.
2
Kuřecí maso bez kosti a kůže nakrájíme na kostičky. V pánvi rozpálíme polovinu oleje a maso na něm osmahneme dohněda. Po vyjmutí odložíme na talíř. Do pánve vlijeme zbytek oleje, přidáme na tenké plátky nakrájenou papriku a za stálého míchání 3-4 minuty orestujeme. Poté přidáme rozmixovanou směs a smažíme do zhoustnutí. Vložíme zpět maso, přilijeme kokosové mléko, ochutíme solí, pepřem a přivedeme k varu. Částečně zakryjeme a na mírném ohni povaříme cca 8-10 minut.
3
Měkké maso vyjmeme společně s paprikou. Omáčku dále vaříme 10-12 minut do zhoustnutí. Maso s paprikou vrátíme zpět do pánve, důkladně promícháme a povaříme 2-3 minuty.
4
Rýži rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou s masem a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.