Kuřecí prsa s červenými hrozny a vínem

Name: Kuřecí prsa s červenými hrozny a vínem
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stroužky Česnek; 1 špetka Estragon; 1 špetka Paprika mletá sladká; 6 kusů Kuřecí prsa; 125 mililitrů Víno bílé; 5 mililitrů Citronová šťáva; 8 kusů Bazalka; 20 gramů Petržel - nať; 125 mililitrů Vývar drůbeží; 250 gramů Hroznové víno; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 20 mililitrů Olej olivový; 20 mililitrů Máslo čerstvé; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

50 min.

Ingredience

- 2stroužkyČesnek
- 1špetkaEstragon
- 1špetkaPaprika mletá sladká
- 6kusůKuřecí prsa
- 125mililitrůVíno bílé
- 5mililitrůCitronová šťáva
- 8kusůBazalka
- 20gramůPetržel - nať
- 125mililitrůVývar drůbeží
- 250gramůHroznové víno
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 20mililitrůOlej olivový
- 20mililitrůMáslo čerstvé
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

577 kcal

Bílkoviny

67 g

Tuky

18 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

2 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku, bazalku nasekanou na jemno, sušený estragon, sladkou papriku, sůl a pepř smícháme v misce na směs, ve které obalíme kuřecí prsa.
2
V pánvi s masivním dnem prudce rozehřejeme olej a máslo a vložíme obalené maso na pánev. Dáváme pozor, abychom se nepostříkali horkým olejem. Maso restujeme z obou stran dozlata, přidáme prolisovaný česnek a opékáme ještě 1 minutu. Přilijeme víno, přiklopíme a na mírném plameni povaříme asi 5 minut do úplného změknutí masa.
3
Přidáme citronovou šťávu s vývarem a rozpůlené červené hrozny a uvedeme do varu. Poté vyjmeme kuře a hrozny a obojí přesuneme na předehřátý servírovací talíř, maso udržujeme stále teplé. Omáčku ještě dovaříme tak, aby nám z původního objemu zůstala jen polovina.
4
Vzniklou omáčkou pokapeme maso a hrozny a dozdobíme čerstvou petrželkou nasekanou najemno.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.