Kuřecí prsa s gratinovanými bramborami

Name: Kuřecí prsa s gratinovanými bramborami
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 250 mililitrů Smetana na šlehání; 2 stroužky Česnek; 4 kusy Tymián čerstvý; 0.25 lžička Sůl; 400 gramů Brambory; 250 gramů President Camembert linea; 4 špetky Pepř černý mletý; 0.25 lžička Sůl; 8 plátků Slanina anglická; 2 lžíce Olej rostlinný; 600 gramů Kuřecí prsa; 4 kusy Tymián čerstvý; 120 gramů Mrkev kořen; 120 gramů Celer řapíkatý; 120 gramů Brokolice; 0.5 kus Cibule; 2 lžíce Olej olivový; 2 lžíce Bazalka; 2 stroužky Česnek; 1 litr Voda pitná; 0.25 lžička Sůl

95 min.

Ingredience

- 250mililitrůSmetana na šlehání
- 2stroužkyČesnek
- 4kusyTymián čerstvý
- 0,25lžičkaSůl
- 400gramůBrambory
- 250gramůPresident Camembert linea
Na maso
- 4špetkyPepř černý mletý
- 0,25lžičkaSůl
- 8plátkůSlanina anglická
- 2lžíceOlej rostlinný
- 600gramůKuřecí prsa
- 4kusyTymián čerstvý
Na zeleninu
- 120gramůMrkev kořen
- 120gramůCeler řapíkatý
- 120gramůBrokolice
- 0,5kusCibule
- 2lžíceOlej olivový
- 2lžíceBazalka
- 2stroužkyČesnek
- 1litrVoda pitná
- 0,25lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

552 kcal

Bílkoviny

56 g

Tuky

20 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

19 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na silnější plátky. Oloupaný česnek nakrájíme najemno, větvičky tymiánu posekáme nadrobno. Sýr nakrájíme na plátky.
2
Do hrnce vlijeme smetanu, přidáme česnek, tymián a sůl. Do smetany vložíme plátky brambor a vaříme do poloměkka. Poté brambory přeložíme do zapékací mísy, poklademe plátky sýra, přelijeme smetanou z hrnce a v troubě předehřáté na 160 °C zapékáme zhruba 35 minut, až jsou brambory měkké.
3
Opláchnutá a osušená kuřecí prsa osolíme a opepříme, srolujeme a každý kus zabalíme do dvou plátků anglické slaniny. Zašpejlujeme a na rozpáleném oleji závitky ze všech stran smažíme. Na závěr přidáme větvičky tymiánu. Poté závitky přeložíme do pekáče, přelijeme výpekem z pánve a pečeme v troubě na 160 °C zhruba 10 minut společně s bramborami.
4
V mezičase očistíme zeleninu (vyjma cibule a česneku), nakrájíme a v horké osolené vodě krátce blanšírujeme. Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka, česnek na plátky a v rozpáleném oleji orestujeme. Přimícháme okapanou zeleninu, promícháme, chvíli restujeme a na závěr vmícháme drobně posekané lístky bazalky.
5
Na talíř nejprve narovnáme zeleninu a na ni položíme kuřecí závitek, z něhož jsme odstranili špejle. Zvlášť podáváme gratinované brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.