Kuřecí roláda plněná rozinkovou náplní

Name: Kuřecí roláda plněná rozinkovou náplní
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 5 stroužků Česnek; 3 kusy Cibule červená; 60 gramů Mandle; 60 gramů Rozinky bílé; 1 lžíce Med včelí; 2 lžičky Paprika mletá sladká; 160 gramů Kuskus; 1 lžička Zázvor mletý; 1 kus Chilli paprička; 0.6 litr Voda pitná; 1.5 kilogramy Kuře; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Sůl; 3 lžíce Olej slunečnicový; 60 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Pepř černý mletý

70 min.

Ingredience

- 5stroužkůČesnek
- 3kusyCibule červená
- 60gramůMandle
- 60gramůRozinky bílé
- 1lžíceMed včelí
- 2lžičkyPaprika mletá sladká
- 160gramůKuskus
- 1lžičkaZázvor mletý
- 1kusChilli paprička
- 0,6litrVoda pitná
- 1,5kilogramyKuře
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžičkaSůl
- 3lžíceOlej slunečnicový
- 60gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

881 kcal

Bílkoviny

54 g

Tuky

55 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Celé kuře umyjeme pod tekoucí vodou, potom vykostíme, osolíme, opepříme, naplníme náplní, srolujeme do rolády, svážeme kuchyňským provázkem. Roládu posypeme ještě zázvorem.
2
V pánvi rozpálíme olej, přidáme oloupané a na kousky nakrájený 1 ks cibule, 2 stroužky česneku, do pánve položíme připravenou roládu a zprudka dokola opečeme. Opečenou roládu přeložíme z pánve na pekáč, podlijeme 3 dl vody, pekáč vložíme do nahřáté trouby a pečeme přibližně 40 minut. Po dobu pečení roládu poléváme.
3
Upečenou roládu vytáhneme z trouby, necháme 10 minut odpočinout a krájíme na úhledné plátky, které porcujeme na talíře, zaléváme šťávou z pekáče a s vhodnou přílohou podáváme.
4
Náplň: 2 ks cibule a 3 stroužky česneku oloupeme, nakrájíme a v pánvi na rozpáleném másle restujeme, přidáme drobně nasekanou chilli papričku, mandle, rozinky, posypeme mletou paprikou, přimícháme med, kuskus, chvilku restujeme, osolíme, opepříme, vysypeme nasekanou petrželovou nať, všechno zalijeme 3 dl vody, přiklopíme poklicí a necháme 15 minut stát.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.