Kuřecí stehna s rajčaty a brokolicí

Name: Kuřecí stehna s rajčaty a brokolicí
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 4 kusy Kuřecí stehna; 1 lžička Koření mexické; 120 gramů Rýže loupaná; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Pórek; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 0.25 lžička Koření na pizzu; 500 gramů Brokolice; 1 špetka Chilli koření mleté; 8 stroužků Česnek; 1 lžíce Protlak rajčatový; 1.5 lžíce Olej olivový; 0.5 hrst Bazalka

60 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 4kusyKuřecí stehna
- 1lžičkaKoření mexické
- 120gramůRýže loupaná
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůPórek
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 0,25lžičkaKoření na pizzu
- 500gramůBrokolice
- 1špetkaChilli koření mleté
- 8stroužkůČesnek
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 1,5lžíceOlej olivový
- 0,5hrstBazalka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

624 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

28 g

Sacharidy

50 g

Vláknina

7 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí stehna omyjeme, necháme okapat, poté do kůže vetřeme kořenicí směs. Česnek s cibulí oloupeme, jednu cibuli nakrájíme na tenké dílky, druhou nadrobno, očištěný pórek pokrájíme na plátky.
2
Do zapékací mísy vložíme maso, cibuli rozkrájenou na dílky a česnek. Podlijeme 50 ml vody, zaklopíme a dusíme v předehřáté troubě na 180°C po dobu 25 minut.
3
Třetinu oleje rozpálíme, orestujeme na něm pórek, přidáme rýži a za stálého míchání zprudka opékáme. Podlijeme 250 ml vody, osolíme, opepříme a dusíme v troubě 25 minut, dokud není rýže měkká.
4
Rozehřejeme zbylý olej, opečeme na něm drobně nakrájenou cibuli do sklovita, přidáme pokrájená rajčata, rajčatový protlak, koření na pizzu, dusíme 15 minut. Očištěnou brokolici omyjeme, rozdělíme na růžičky a uvaříme do měkka v osolené vodě, poté vodu slijeme.
5
Jakmile jsou stehna upečená, stáhneme z nich kůži, upravíme na mísu, přelijeme omáčkou, obložíme uvařenou brokolicí a ozdobíme bylinkovými lístky. Rýži servírujeme zvlášť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.