Kuskus s tykví

Name: Kuskus s tykví
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Kuskus; 1 lžička Sůl; 3 kusy Cuketa; 500 mililitrů Voda pitná; 4 kusy Rajčata; 200 gramů Lilek; 100 gramů Fazolové lusky zelené; 150 gramů Tykev; 1 kus Chilli paprička; 3 lžíce Olej rostlinný; 250 mililitrů Vývar zeleninový; 200 gramů Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 kusy Koriandr čerstvý; 100 gramů Zelí hlávkové bílé; 1 špetka Šafrán; 2 stroužky Česnek

35 min.

Ingredience

- 400gramůKuskus
- 1lžičkaSůl
- 3kusyCuketa
- 500mililitrůVoda pitná
- 4kusyRajčata
- 200gramůLilek
- 100gramůFazolové lusky zelené
- 150gramůTykev
- 1kusChilli paprička
- 3lžíceOlej rostlinný
- 250mililitrůVývar zeleninový
- 200gramůHrášek v slaném nálevu - sterilovaný
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4kusyKoriandr čerstvý
- 100gramůZelí hlávkové bílé
- 1špetkaŠafrán
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

542 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

9 g

Sacharidy

100 g

Vláknina

12 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuskus zalijeme vroucí osolenou vodou a necháme asi 5 minut stát. Slijeme a udržujeme na teplém místě.
2
Cukety, rajčata, lilky, zelí a fazole omyjeme, osušíme. Omytá rajčata zbavíme semínek a nakrájíme na kousky, lilek a dužinu z tykve nakrájíme na kostičky, zelí na proužky a fazole překrojíme na poloviny.
3
Oloupaný, nasekaný česnek a chilli papričku osmahneme na rozpáleném oleji. Přidáme tykev, fazole a zelí a vše dusíme 4 minuty. Zeleninu přelijeme vývarem se špetkou šafránu, přidáme rajčata s hráškem a dusíme dalších 5 minut. Nakonec pokrm podle chuti osolíme a opepříme.
4
Kuskus se zeleninou upravíme na talíře a ozdobíme snítkami koriandru.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.