Lazaně s bylinkami a bešamelovou omáčkou

Name: Lazaně s bylinkami a bešamelovou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 65 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Bobkový list; 1 špetka Muškátový květ; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Olej olivový; 2 kusy Lilek; 2 lžíce Máslo čerstvé; 4 kusy Cuketa; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Majoránka; 220 gramů Mozzarella; 1 stroužek Česnek; 620 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 180 gramů Těstoviny Lasagne; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Sýr Parmezán; 300 mililitrů Bešamel; 0.5 kus Cibule; 0.5 lžička Sůl

95 min.

Ingredience

- 1kusBobkový list
- 1špetkaMuškátový květ
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceOlej olivový
- 2kusyLilek
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 4kusyCuketa
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžíceMajoránka
- 220gramůMozzarella
- 1stroužekČesnek
- 620gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 180gramůTěstoviny Lasagne
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůSýr Parmezán
- 300mililitrůBešamel
- 0,5kusCibule
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

646 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

37 g

Sacharidy

58 g

Vláknina

7 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme bešamelovou omáčku. V rendlíku zahříváme 300 ml bešamelu, bobkový list, plátek cibule, špetku muškátového květu, sůl a pepř. Dbáme, aby se omáčka nevařila. Po deseti minutách zahřívání omáčku přecedíme. V jiném rendlíku restujeme na másle mouku, až zezlátne. Poté opatrně vmícháme mléčnou směs a vaříme, až směs zhoustne a je hladká. Omáčku osolíme a opepříme.
2
Připravíme si zapékací mísu a vytřeme ji olivovým olejem.
3
Na grilovací pánvi rozpálíme olej, opékáme na něm plátky lilku zhruba osm minut. Lilek necháme na ubrouscích usušit.
4
Na další pánvi na másle restujeme drobně posekaný česnek, usekanou petrželovou nať, čerstvou majoránku a plátky cuket. Za stálého míchání smažíme asi pět minut. Usmažené plátky cuket usušíme na ubrouscích.
5
Do zapékací mísy dáváme po vrstvách cukety, lilky, nastrouhanou mozarellu, rajčata a plátky lazaní. Můžeme dochutit solí a pepřem. Poslední vrstvou budou plátky lazaní. Vše polijeme bešamelovou omáčkou, posypeme ustrouhaným parmezánem.
6
Těstoviny pečeme v troubě předehřáté na 200 °C zhruba čtyřicet minut, až sýr zezlátne. Hned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.