Le Baeckeoffe

Name: Le Baeckeoffe
Prep time: 25 min
Cook time: 180 min
Total time: 205 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Vepřová plec; 1 litr Víno bílé; 3 stroužky Česnek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 180 gramů Cibule; 1000 gramů Brambory; 6 gramů Bobkový list; 6 gramů Tymián čerstvý; 6 gramů Petržel - nať; 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 mililitrů Voda pitná; 40 gramů Máslo čerstvé

205 min.

Ingredience

- 1000gramůVepřová plec
- 1litrVíno bílé
- 3stroužkyČesnek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 180gramůCibule
- 1000gramůBrambory
- 6gramůBobkový list
- 6gramůTymián čerstvý
- 6gramůPetržel - nať
- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100mililitrůVoda pitná
- 40gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

874 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

40 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

7 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory a cibuli oloupeme a pokrájíme na kolečka. Maso nakrájíme na kostky. Česnek oloupeme a utřeme.
2
Maso přendáme do mísy, přidáme cibuli a česnek, zalijeme vínem a necháme marinovat 12 hodin v chladu.
3
Zapékací nádobu vytřeme máslem, střídavě naplníme plátky brambor, kousky masa a cibule. Zakončíme vrstvou brambor, zalijeme marinádou, osolíme a opepříme, přidáme bylinky.
4
Mouku smícháme s vodou a vypracujeme tuhé těsto, které rozválíme do plátu odpovídajícího velikosti zapékací mísy.
5
Okraje mísy potřeme vodou a zakryjeme plátem těsta, pečlivě přilepíme. Dáme péct při 170°C na 180 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.