Lečo po indicku

Name: Lečo po indicku
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Rajčata; 250 gramů Paprika červená; 200 gramů Lilek; 1 kus Cibule; 1 lžíce Kari koření; 1 lžička Zázvor mletý; 1 špetka Sůl; 2 lžičky Chilli koření mleté; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.25 lžička Skořice mletá; 3 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Garam masala; 1 lžička Hřebíček; 2 lžičky Chilli koření mleté; 2 lžičky Kardamom; 2 lžičky Kmín celý; 4 lžičky Koriandr celý; 0.5 lžička Muškátový oříšek; 1 lžička Skořice celá

50 min.

Ingredience

- 250gramůRajčata
- 250gramůPaprika červená
- 200gramůLilek
- 1kusCibule
- 1lžíceKari koření
- 1lžičkaZázvor mletý
- 1špetkaSůl
- 2lžičkyChilli koření mleté
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,25lžičkaSkořice mletá
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaGaram masala
Horké koření [39441]
- 1lžičkaHřebíček
- 2lžičkyChilli koření mleté
- 2lžičkyKardamom
- 2lžičkyKmín celý
- 4lžičkyKoriandr celý
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek
- 1lžičkaSkořice celá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

208 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

15 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

7 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme a osmahneme na rozpáleném másle do zlatova. Přidáme pokrájené papriky, rajčata a lilek. Ochutíme solí a ostatním kořením kromě horkého.
2
Na mírném ohni podusíme, podlijeme a opět dusíme do měkka. Na závěr poprášíme horkým kořením a ihned podáváme.
3
Horké koření [39441]:
4
koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.