Ledový salát s játry a zeleninou

Name: Ledový salát s játry a zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 150 gramů Játra kuřecí; 70 gramů Anglická slanina; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 stroužek Česnek; 1 kus Tymián čerstvý; 1 lžíce Víno bílé; 0.25 lžička Sůl; 1 lžička Hořčice; 150 gramů Jogurt bílý; 1 lžička Med včelí; 1 lžíce Pažitka; 1 kus Cuketa; 1 kus Paprika červená; 0.25 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 lžíce Olej olivový; 1 kus Salát ledový; 3 lžíce Citronová šťáva

35 min.

Ingredience

- 150gramůJátra kuřecí
- 70gramůAnglická slanina
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1stroužekČesnek
- 1kusTymián čerstvý
- 1lžíceVíno bílé
- 0,25lžičkaSůl
Na dresink
- 1lžičkaHořčice
- 150gramůJogurt bílý
- 1lžičkaMed včelí
- 1lžícePažitka
Na zeleninu
- 1kusCuketa
- 1kusPaprika červená
- 0,25lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1lžíceOlej olivový
- 1kusSalát ledový
- 3lžíceCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

413 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

26 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

6 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ledový salát zbavíme vrchních listů, rozpůlíme a polovinu nakrájíme na kostičky, vložíme do mísy, zakapeme citronovou šťávou a olivovým olejem. Omytou papriku zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky. Cuketu opláchneme a nakrájíme na kostičky. Na rozpáleném oleji smažíme cuketu s paprikou, osolíme a opepříme. Játra očistíme, opereme, necháme okapat a nakrájíme na kousky. Plátky slaniny nakrájíme na kostičky. Oloupaný česnek nasekáme nadrobno, tymián nakrájíme najemno. Slaninu opečeme na pánvi, až zezlátne, přidáme játra a orestujeme. Poté opepříme, přimícháme česnek, tymián a krátce zarestujeme. Na závěr zalijeme vínem, necháme odpařit alkohol a osolíme. Na dresink smícháme všechny suroviny (pažitku nakrájíme nadrobno). Listy ze zbylé poloviny salátu rozložíme na talíře, poklademe zeleninovým salátem, orestovanou zeleninou, osmaženými játry a přelijeme dresinkem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.