Letní zeleninový hrnec

Name: Letní zeleninový hrnec
Prep time: 45 min
Cook time: 120 min
Total time: 165 min
Yield: 5
Ingredients: 2 kusy Cibule; 450 gramů Lilek; 450 gramů Fazolové lusky zelené; 450 gramů Cuketa; 2 kusy Paprika zelená; 450 gramů Brambory; 600 gramů Rajčata; 3 lžíce Petržel - nať; 2 decilitry Olej olivový; 2 lžičky Cukr krupice; 3 decilitry Voda pitná; 12 lžic Sůl; 2 lžičky Pepř černý mletý

165 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 450gramůLilek
- 450gramůFazolové lusky zelené
- 450gramůCuketa
- 2kusyPaprika zelená
- 450gramůBrambory
- 600gramůRajčata
- 3lžícePetržel - nať
- 2decilitryOlej olivový
- 2lžičkyCukr krupice
- 3decilitryVoda pitná
- 12lžicSůl
- 2lžičkyPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

525 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

42 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

11 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na tento zeleninový hrnec si nejdříve připravíme všechnu zeleninu, kterou očistíme a omyjeme a každý druh zeleniny si odložíme do misky zvlášť.
2
Lilky oloupeme, pokrájíme na kostky, osolíme a necháme 30 minut "vypotit". Pak je opláchneme čistou vodou a necháme odkapat.
3
Brambory a cuketu pokrájíme na kostky.
4
Fazolové lusky nakrájíme asi na 3 cm dlouhé kousky.
5
Spařená, oloupaná rajčata s cibulí pokrájíme na kolečka a papriku na nudličky.
6
Zelenou petrželku pokrájíme nadrobno.
7
Do hrnce nalijeme 1 dl olivového oleje a postupně budeme vrstvit zeleninu podle druhu.
8
Každou vrstvu osolíme, opepříme, posypeme petrželkou, posypeme špetkou cukru a pokapeme olejem.
9
Ještě přilijeme 3 dl vody, zakryjeme pokličkou a vaříme při mírné teplotě téměř 2 hodiny.
10
Zeleninu můžeme podávat i studenou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.