Lilková omáčka s uzeninou

Name: Lilková omáčka s uzeninou
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 5 gramů Pepř černý mletý; 250 gramů Klobása uzená; 1 kus Lilek; 1 kus Pomeranče; 20 gramů Rozmarýn čerstvý; 40 gramů Tymián čerstvý; 80 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Sůl; 2 stroužky Česnek; 40 gramů Protlak rajčatový

55 min.

Ingredience

- 5gramůPepř černý mletý
- 250gramůKlobása uzená
- 1kusLilek
- 1kusPomeranče
- 20gramůRozmarýn čerstvý
- 40gramůTymián čerstvý
- 80mililitrůOlej olivový
- 5gramůSůl
- 2stroužkyČesnek
- 40gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

387 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

29 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

6 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vnitřek klobásy po malých částech vytlačíme ze střívka. Lilek omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky. Pomeranč omyjeme horkou vodou, kůru najemno nastrouháme a šťávu vymačkáme. Tymián a rozmarýn omyjeme, otřepeme a jemně nasekáme. Česnek oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2
V hrnci rozehřejeme olej, vložíme na něj lilek a na středním ohni podusíme. Přidáme uzeninu, bylinky a česnek a za stálého míchání 1-2 minuty dále dusíme. Poté přilijeme 1/8 l vody a všechnu pomerančovou šťávu, vmícháme rajský protlak a okořeníme solí a pepřem nebo chilli. Zakryté dusíme zhruba 30 minut.
3
Nakonec do omáčky vmícháme pomerančovou kůru a v případě potřeby dochutíme pepřem a solí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.