Lilkový horký krém s cherry rajčátky

Name: Lilkový horký krém s cherry rajčátky
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 200 gramů Listové těsto; 1 lžíce Olej olivový; 12 kusů Rajčata Cherry; 3 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 stroužek Česnek; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 lžíce Cukr třtinový; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžíce Bazalka sušená; 0.5 lžíce Oregano sušené; 2 kusy Lilek; 4 lžíce Zakysaná smetana; 3 kusy Vejce slepičí; 1 stroužek Česnek; 0.5 lžička Chilli koření mleté

25 min.

Ingredience

- 200gramůListové těsto
- 1lžíceOlej olivový
- 12kusůRajčata Cherry
Česnekový dresing
- 3lžíceOlej olivový extra panenský
- 1stroužekČesnek
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1lžíceCukr třtinový
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžíceBazalka sušená
- 0,5lžíceOregano sušené
Lilkový krém
- 2kusyLilek
- 4lžíceZakysaná smetana
- 3kusyVejce slepičí
- 1stroužekČesnek
- 0,5lžičkaChilli koření mleté

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

545 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

39 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

8 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu si předehřejeme na 135°C. Omytá cherry rajčata rozpůlíme a dáme do zapékací misky rozkrojenou stranou naspod.
2
Připravíme si česnekový dresing: do misky dáme olivový olej, velmi nadrobno pokrájené stroužky česneku, sůl, pepř, cukr, sušenou bazalku a oregano a směs dobře promícháme. Dresingem polijeme rajčata. Vložíme je do trouby a pomalu pečeme 35-40 minut.
3
Když jsou rajčata upečená, vyjmeme je z trouby a teplotu zvýšíme na 200°C. Omyté a osušené 2 lilky propícháme jehlicí, položíme je na malý pekáček a dáme do trouby péct na 40-50 minut. Lilky by se měly upéct tak, že budou měkké.
4
Mezitím na pomoučeném vále rozválíme listové těsto. Rozkrájíme ho na 6 stejných čtverců, přibližně 15x15 cm. Kovové nebo porcelánové hlubší formičky vytřeme olejem, vyložíme je listovým těstem tak, že vytvoří košíčky.
5
Upečené lilky po chvilce opatrně rozkrojíme a lžicí z nich vydlabeme měkkou dužinu. Slupku z lilku vyhodíme. Dužinu vložíme do mixéru. Přidáme k ní chilli koření, zakysanou smetanu, čerstvá vejce a nadrobno pokrájený česnek. Směs rozmixujeme na pyré, kterým naplníme připravené formičky a dáme je do středu trouby. Pečeme při 180°C přibližně 25 minut dozlatova.
6
Do každé formičky na krém vložíme rozpečená cherry rajčatka a hned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.