Lilky v octovém nálevu

Name: Lilky v octovém nálevu
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 1.5 litry Voda pitná; 200 gramů Cukr krupice; 0.75 litr Ocet kvasný lihový; 10 kusů Lilek; 3 kusy Paprika zelená; 3 kusy Paprika červená; 4 lžíce Petržel - nať; 20 gramů Pepř černý celý; 10 kusů Celer - nať; 8 kusů Česnek; 0.5 kus Zelí hlávkové bílé

80 min.

Ingredience

nálev
- 1,5litryVoda pitná
- 200gramůCukr krupice
- 0,75litrOcet kvasný lihový
- 10kusůLilek
- 3kusyPaprika zelená
- 3kusyPaprika červená
- 4lžícePetržel - nať
- 20gramůPepř černý celý
- 10kusůCeler - nať
- 8kusůČesnek
- 0,5kusZelí hlávkové bílé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

217 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

5 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

13 g

Cukr

30 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lilky omyjeme, odřežeme stopky a nožem podélně uděláme 3 zářezy hluboké 2 cm. Lilky v hrnci povaříme 5-10 minut v osolené vodě, pak je vyndáme na mísu.
2
Uvaříme octový nálev:
3
1/4 l octa a 3/4 l vody svaříme s 200 g cukru a necháme vychladnout.
4
Hlávkové zelí dobře očistíme, jemně nastrouháme a odložíme do mísy.
5
Červené a zelené papriky omyjeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na tenké nudličky. Papriky odložíme podle barvy zvlášť do větších misek.
6
Česnek utřeme se solí a smícháme s opláchnutou, drobně pokrájenou zelenou petrželkou a rozdělíme ho na 2 poloviny. Jednu smícháme se zelenou paprikou a druhý díl smícháme s červenou paprikou.
7
Zářezy v lilku budeme plnit tak, že jeden zářez naplníme česnekem s červenou paprikou, druhý zářez čistým zelím, třetí zářez česnekem se zelenou paprikou.
8
Takto naplníme všechny lilky, každý ovážeme celerovým stonkem.
9
Poskládáme je do velkých zavařovacích sklenic, přisypeme kuličky pepře, zalijeme nálevem, uzavřeme víčky a odložíme na chladné suché místo.
10

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.