Lín na zelenině

Name: Lín na zelenině
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1200 gramů Lín; 100 gramů Hrášek; 300 gramů Lilek; 100 gramů Paprika červená; 100 gramů Cibulka jarní; 100 gramů Fazolové klíčky; 300 gramů Rajčata; 5 gramů Kurkuma; 60 mililitrů Olej stolní; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Kari koření; 6 lžic Voda pitná; 1 stroužek Česnek

60 min.

Ingredience

- 1200gramůLín
- 100gramůHrášek
- 300gramůLilek
- 100gramůPaprika červená
- 100gramůCibulka jarní
- 100gramůFazolové klíčky
- 300gramůRajčata
- 5gramůKurkuma
- 60mililitrůOlej stolní
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůKari koření
- 6lžicVoda pitná
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

458 kcal

Bílkoviny

57 g

Tuky

18 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

8 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Líny vykucháme, vykrájíme z nich plátky, omyjeme, osušíme, pokrájíme na kousky. Lilek omyjeme a drobně pokrájíme. Papriky rovněž drobně pokrájíme. Fazolky překrojíme na poloviny.
2
Odkrojíme spodek mrkve a pokrájíme. Oloupeme stroužek česneku a cibuli, jemně nasekáme. Ve vařící vodě spaříme rajčata, scedíme je, oloupeme, zbavíme semínek a hrubě nasekáme.
3
Do pánve nalijeme 4 lžíce oleje, osmažíme na něm nasekanou cibuli a nasekaný stroužek česneku. Přisypeme kurkumu, krátce ji smažíme, přilijeme 2 lžíce vody, necháme ji vypařit, přisypeme karí koření a chvíli ho smažíme.
4
Přisypeme do pánve rajčata, lilek, mrkev, papriky, fazolky, cibulky, vše pokrájené, a hrášek, přilijeme několik lžic horké vody, přidáme špetku soli, dusíme vše pod pokličkou na mírném plameni za občasného zamíchání asi 20 minut.
5
Mezitím rozehřejeme v nepřilnavé pánvi zbývající olej a na prudkém plameni smažíme pokrájené rybí maso 2-3 minuty, aby bylo po všech stranách dozlatova. Pokračujeme pak ještě 2-3 minuty ve smažení na mírném plameni. Rybí maso osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem, pak je vyjmeme a dáme do zeleninové směsi, necháme ještě chvíli prohřát a hotový horký pokrm podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.