Linguine se sardinkami

Name: Linguine se sardinkami
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Fenykl sladký - hlíza; 4 lžíce Olej olivový; 1 lžička Chilli paprička sušená; 350 gramů Těstoviny Linguine; 1 lžíce Citronová šťáva; 2 hrsti Petržel - nať; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Oříšky piniové; 8 kusů Sardinka obecná; 3 stroužky Česnek; 0.5 litr Voda pitná; 0.5 lžička Citronová kůra

50 min.

Ingredience

- 1kusFenykl sladký - hlíza
- 4lžíceOlej olivový
- 1lžičkaChilli paprička sušená
- 350gramůTěstoviny Linguine
- 1lžíceCitronová šťáva
- 2hrstiPetržel - nať
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceOříšky piniové
- 8kusůSardinka obecná
- 3stroužkyČesnek
- 0,5litrVoda pitná
- 0,5lžičkaCitronová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

568 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

24 g

Sacharidy

67 g

Vláknina

2 g

Cukr

549 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na velké pánvi rozehřejeme 2 lžíce olivového oleje, přidáme česnek, drcené chilli papričky a opékáme zhruba 1 minutu. Potom přidáme zbytků kořenů zbavený, na velmi tenké plátky nakrájený fenykl a opékáme 4-5 minut doměkka. Přidáme omyté, osušené a na kousky nakrájené filety ze sardinek a další 3-4 minuty zahříváme, aby byly křehké.
2
V mírně osolené vodě vaříme 8-10 minut těstoviny tak, aby byly měkké, ale uprostřed měly tuhé jádro. Scedíme, necháme okapat a vrátíme zpět do hrnce.
3
K sardinkám přidáme piniové oříšky, citronovou kůru a šťávu, petrželku, sůl, pepř a po promíchání přeneseme směs na těstoviny, přidáme zbývající olivový olej a opět vše promícháme.
4
Rozdělíme na talíře, ozdobíme snítkou petrželky a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.