Lionský bramborový salát

Name: Lionský bramborový salát
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 0.62 gram Sůl; 0.62 gram Pepř černý mletý; 100 gramů Cibule; 250 mililitrů Majonéza; 25 gramů Pažitka; 1.25 lžíce Citronová šťáva; 0.62 lžička Cukr třtinový; 0.62 lžička Hořčice Dijonská; 0.62 lžíce Ocet jablečný; 3.75 lžíce Olej olivový extra panenský; 0.62 lžička Pepř černý mletý; 1.25 lžičky Provensálské koření; 0.62 lžička Sůl

45 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 0,62gramSůl
- 0,62gramPepř černý mletý
- 100gramůCibule
- 250mililitrůMajonéza
- 25gramůPažitka
Vinnegretta - francouzská zálivka [37226]
- 1,25lžíceCitronová šťáva
- 0,62lžičkaCukr třtinový
- 0,62lžičkaHořčice Dijonská
- 0,62lžíceOcet jablečný
- 3,75lžíceOlej olivový extra panenský
- 0,62lžičkaPepř černý mletý
- 1,25lžičkyProvensálské koření
- 0,62lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

517 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

39 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

6 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vinnegretta - francouzská zálivka [37226]:
2
Připravíme si kyselou francouzskou zálivku, zvanou "Vinegretta":
3
Do mísy dáme provensálské bylinky, sůl, pepř, cukr, citronovou šťávu, jablečný ocet a vše dobře promícháme. Pak postupně zašleháváme olivový olej s dijonskou hořčicí a šleháme metličkou tak dlouho, dokud nebude omáčka jednolitá.
4
Brambory dáme do velkého hrnce vroucí osolené vody a vaříme 10-15 minut doměkka. Důkladně procedíme a nakrájíme je na stejné kousky.
5
Brambory dáme do velké salátové mísy a přidáme nasekanou cibuli. Teplé brambory polijeme zálivkou vinaigrette a dobře je s ní promícháme.
6
Přidáme majonézu, nasekanou pažitku a lehce promícháme. Osolíme a opepříme podle chuti, zakryjeme a chladíme asi 30 minut. Ozdobíme pažitkou a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.