Losos v rajčatové omáčce

Name: Losos v rajčatové omáčce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Cibule; 750 gramů Rajčata; 1 gram Sůl; 1 gram Rozmarýn čerstvý; 1 gram Bazalka; 5 gramů Petržel - nať; 1 lžíce Cukr krupice; 5 mililitrů Olej slunečnicový; 250 gramů Losos - filety; 1 špetka Muškátový oříšek; 100 mililitrů Víno červené; 1 gram Pepř černý mletý; 1 gram Sůl; 1 stroužek Česnek

50 min.

Ingredience

Rajčatová kaše
- 1lžíceCukr krupice
- 5mililitrůOlej slunečnicový
- 250gramůLosos - filety
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 100mililitrůVíno červené
- 1gramPepř černý mletý
- 1gramSůl
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

334 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

8 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

6 g

Cukr

21 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve připravíme rajčatovou omáčku. Rajčata spaříme v horké vodě a oloupeme slupku. Poté je nakrájíme a spolu s najemno nakrájenou cibulkou, cukrem a svazkem zelených bylinek vaříme 20 minut. Směs osolíme a opepříme dle chuti.
2
Jakmile máme rajčata uvařená, vyjmeme bylinky a rozmixujeme. Vzniklou hmotu propasírujeme a hladkou tekutinu opět přivedeme k varu. Z tekutiny vařením odpaříme přebytečnou vodu. Získáme tak hustou omáčku.
3
Na oleji opečeme na plátky nakrájený česnek, který následně vyjmeme. Nasoleného a muškátovým oříškem posypaného lososa opečeme, vložíme na česnekový olej a osmažíme z obou stran. Poté snížeme plamen a z obou stran dopékáme. Hotového lososa rozdělíme na talíře a do zbylé šťávy přilijeme červené víno. Vše krátce povaříme a přidáme do rajčatové omáčky.
4
Připraveného lososa poléváme rajčatovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.