Lososí steak s ochucenou rýží a pestem

Name: Lososí steak s ochucenou rýží a pestem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 10 mililitrů Olej olivový extra panenský; 15 gramů Bazalka; 1 gram Česnek; 1 gram Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 6 gramů Sýr Parmezán; 15 gramů Oříšky piniové; 75 gramů Rýže dušená; 1 gram Citronová kůra; 3 mililitry Citronová šťáva; 600 gramů Losos - filety; 1 gram Sůl; 50 mililitrů Olej rostlinný

35 min.

Ingredience

Pesto
- 10mililitrůOlej olivový extra panenský
- 15gramůBazalka
- 1gramČesnek
- 1gramSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 6gramůSýr Parmezán
- 15gramůOříšky piniové
- 75gramůRýže dušená
- 1gramCitronová kůra
- 3mililitryCitronová šťáva
- 600gramůLosos - filety
- 1gramSůl
- 50mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

358 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

23 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

487 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rýži propláchneme a vložíme do hrnce s vodou. Jakmile se začne voda s rýží vařit, přidáme citronovou kůru a promícháme. Ochucenou rýži vaříme do změknutí. Jakmile rýže změkne, přimícháme k ní ještě citronovou šťávu.
2
Nyní připravíme pesto. V misce rozmixujeme utřený česnek, bazalku, piniové oříšky, olivový olej a nastrouhaný parmezán. Vše ochutíme solí a pepřem. Ze všech těchto surovin vznikne kaše, kteru podáváme k hotovému jídlu.
3
Na oleji opečeme zlehka osoleného lososa z obou stran. Lososa pečeme z každé strany asi 5 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.