Loštická fašírka

Name: Loštická fašírka
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 800 gramů Vepřové maso mleté; 200 gramů Tvarůžky olomoucké malé; 8 stroužků Česnek; 20 gramů Sůl; 8 gramů Pepř černý mletý; 2 decilitry Pivo tmavé 12% 4,0% obj.; 20 gramů Majoránka; 20 gramů Saturejka; 50 gramů Sádlo škvařené; 200 gramů Strouhanka; 150 gramů Cibule; 2 kusy Vejce slepičí; 2 decilitry Voda pitná

75 min.

Ingredience

- 800gramůVepřové maso mleté
- 200gramůTvarůžky olomoucké malé
- 8stroužkůČesnek
- 20gramůSůl
- 8gramůPepř černý mletý
- 2decilitryPivo tmavé 12% 4,0% obj.
- 20gramůMajoránka
- 20gramůSaturejka
- 50gramůSádlo škvařené
- 200gramůStrouhanka
- 150gramůCibule
- 2kusyVejce slepičí
- 2decilitryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

640 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

40 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mleté maso smícháme s prolisovaným česnekem, nasekanou cibulí, vejcem a nastrouhanými tvarůžky. Přidáme sůl, pepř, majoránku, saturejku a černé pivo a postupným přidáváním strouhanky uhněteme do kompaktní hmoty. Vytvoříme šišku, kterou vložíme do sádlem vymazaného pekáče, podlijeme 2dl vody a dáme do středně vyhřáté trouby péct. Pečeme hodinu za stálého podlévání a polévání vodou a výpekem, aby fašírka neosychala.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.