Mečoun pečený v parmezánu s restovanou zeleninou

Name: Mečoun pečený v parmezánu s restovanou zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Filé z mečouna; 1 kus Paprika žlutá; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Cuketa; 1 kus Lilek; 3 lžíce Sýr Parmezán; 1 hrst Olivy černé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 lžíce Olej olivový; 0.5 lžíce Pažitka; 0.5 lžíce Petržel kudrnka

45 min.

Ingredience

- 600gramůFilé z mečouna
- 1kusPaprika žlutá
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika zelená
- 1kusCuketa
- 1kusLilek
- 3lžíceSýr Parmezán
- 1hrstOlivy černé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4lžíceOlej olivový
- 0,5lžícePažitka
- 0,5lžícePetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

315 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

17 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filety z mečouna naporcujeme, zlehka osolíme a obalíme ve směsi strouhaného parmezánu a nasekané petrželky a pažitky. Pečicí mísu potřeme 2 lžícemi olivového oleje, vložíme maso a ve středně vyhřáté troubě upečeme.
2
Mezitím očistíme a omyjeme cuketu, lilek a papriky, pokrájíme je na tenké plátky, ochutíme solí, pepřem a zprudka orestujeme na 2 lžicích rozpáleného olivového oleje. Na závěr vmícháme olivy a opepříme dle chuti.
3
Zeleninovou směs rozdělíme na talíře, poklademe upečenými filety masa a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.