Mexické kuře z páry

Name: Mexické kuře z páry
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Paprika mletá sladká; 2 lžičky Sůl; 1 kus Kuře; 1 šálek Pomerančová šťáva; 0.33333 šálek Citronová šťáva; 1 stroužek Česnek; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Skořice mletá; 0.5 lžička Oregano sušené; 0.5 lžička Hřebíček mletý

120 min.

Ingredience

- 1lžícePaprika mletá sladká
- 2lžičkySůl
- 1kusKuře
- 1šálekPomerančová šťáva
- 0,33šálekCitronová šťáva
- 1stroužekČesnek
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaSkořice mletá
- 0,5lžičkaOregano sušené
- 0,5lžičkaHřebíček mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

955 kcal

Bílkoviny

80 g

Tuky

64 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

762 mg

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Smícháme citronovou a pomerančovou štávu, česnek, papriku, oregano, kmín, hřebíček, skořici a podle chuti osolíme a opepříme.
2
Kuře rozporcujeme na 8 dílů a ty rozložíme do mělkého pekáčku a zalijeme připravenou ovocnou marinádou. Necháme odležet v chladničce přes noc nebo alespoň 6-8 hodin. Během marinování kuře nejméně jednou v marinádě obrátíme.
3
Marinované porce kuřete vložíme do alobalu po 4 kouscích do každého balíčku. Zbytek marinády rovnoměrně rozdělíme a zalijeme jí maso ve fólii. Balíčky pečlivě zabalíme, aby marináda nevytékala.
4
Vodu v parním hrnci přivedeme k varu, balíčky s kuřetem dáme na pařák a stáhneme plamen, aby se voda vařila jen mírně. Kuře vaříme v páře asi 1 a půl hodiny. Průběžně kontrolujeme množství vody v parním hrnci i podle potřeby doléváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.