Mexické ptáčky

Name: Mexické ptáčky
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Hovězí svíčková; 200 gramů Slanina vepřová; 100 gramů Petržel - nať; 20 gramů Majoránka; 90 gramů Strouhanka; 50 gramů Mouka pšeničná hladká; 8 gramů Sůl; 6 gramů Pepř černý mletý; 20 mililitrů Olej olivový; 4 gramy Chilli koření mleté; 1 kus Cibule; 1 kus Paprika červená; 2 decilitry Hovězí vývar základní; 300 gramů Fazole červené v mírně slaném nálevu; 2 stroužky Česnek

140 min.

Ingredience

- 800gramůHovězí svíčková
- 200gramůSlanina vepřová
- 100gramůPetržel - nať
- 20gramůMajoránka
- 90gramůStrouhanka
- 50gramůMouka pšeničná hladká
- 8gramůSůl
- 6gramůPepř černý mletý
- 20mililitrůOlej olivový
- 4gramyChilli koření mleté
- 1kusCibule
- 1kusPaprika červená
- 2decilitryHovězí vývar základní
- 300gramůFazole červené v mírně slaném nálevu
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

697 kcal

Bílkoviny

57 g

Tuky

29 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plátky hovězího masa vložíme mezi fólii a vyválíme válečkem. Osolíme, opepříme a rozložíme na prkénku.
2
Slaninu nakrájíme najemno, osmahneme na pánvi a do již odstavené přimícháme nasekanou petrželku, majoránku a strouhanku.
3
Slaninovou směs rozdělíme na jednotlivé porce masa, každý plátek potom od užšího konce srolujeme, obalíme v mouce a sepneme párátky. Na rozpáleném oleji opékáme a obracíme ptáčky asi 2 minuty, vyjmeme a odložíme stranou. Na pánev dáme chilli koření, cibuli nadrobno, prolisovaný česnek, nakrájenou papriku a restujeme, dokud zelenina nezměkne. Přendáme do pekáčku, vrátíme k zelenině ptáčky, zalijeme vývarem a zakryté pečeme v troubě při mírné teplotě 45 minut. Přidáme červené sterilované fazole a pečeme dalších 40 minut. Dosolíme, dochutíme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.