Minestrone

Name: Minestrone
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kusy Cibule; 2 lžíce Olej olivový; 4 kusy Rajčata; 9 hrnků Vývar zeleninový; 60 mililitrů Víno červené; 1 kus Tuřín; 2 kusy Brambory; 2 kusy Cuketa; 80 gramů Hrášek; 2 lžíce Pesto; 1 kus Mrkev kořen; 1 špetka Sůl; 250 gramů Fazole bílé; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Sýr Parmezán; 3 plátky Anglická slanina; 3 lžíce Petržel - nať; 80 gramů Špagety, Makarony; 2 stroužky Česnek; 3 lžíce Protlak rajčatový; 1 litr Voda pitná

210 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 2lžíceOlej olivový
- 4kusyRajčata
- 9hrnkůVývar zeleninový
- 60mililitrůVíno červené
- 1kusTuřín
- 2kusyBrambory
- 2kusyCuketa
- 80gramůHrášek
- 2lžícePesto
- 1kusMrkev kořen
- 1špetkaSůl
- 250gramůFazole bílé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůSýr Parmezán
- 3plátkyAnglická slanina
- 3lžícePetržel - nať
- 80gramůŠpagety, Makarony
- 2stroužkyČesnek
- 3lžíceProtlak rajčatový
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

541 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

18 g

Sacharidy

74 g

Vláknina

12 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fazole necháme namáčet den předem. Propláchneme, zalijeme vodou a vaříme cca 15min. Poté scedíme.
2
Na rozpáleném oleji orestujeme nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a nakrájenou slaninu. Přidáme oloupaná a nakrájená rajčata, nakrájenou petrželku a fazole, zalijeme vývarem a vínem. Pod pokličkou vaříme cca 2hodiny.
3
Poté přidáme nakrájenou mrkev, na kostky nakrájený tuřín a brambory, rajčatový protlak a ještě 20min provaříme. Vložíme na plátky nakrájené cukety, hrášek a macarony. Povaříme dalších 15-20min, ochutíme solí a pepřem.
4
Polévku rozdělíme do misek, dozdobíme nastrouhaným parmazánem, lžičkou omáčky pesto, posypeme čerstvými bylinkami a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.