Minestrone velká polévka

Name: Minestrone velká polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Olej olivový; 100 gramů Šunka parmská; 2 kusy Cibule; 1 kus Brambory; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Pórek; 0.25 kus Zelí hlávkové bílé; 1 kus Celer řapíkatý; 450 gramů Rajčata; 200 gramů Fazole; 6 decilitrů Vývar drůbeží; 6 decilitrů Voda pitná; 2 kusy Bobkový list; 2 špetky Rozmarýn čerstvý; 2 špetky Tymián čerstvý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Sýr Parmezán; 2 stroužky Česnek

40 min.

Ingredience

- 1lžíceOlej olivový
- 100gramůŠunka parmská
- 2kusyCibule
- 1kusBrambory
- 1kusMrkev kořen
- 1kusPórek
- 0,25kusZelí hlávkové bílé
- 1kusCeler řapíkatý
- 450gramůRajčata
- 200gramůFazole
- 6decilitrůVývar drůbeží
- 6decilitrůVoda pitná
- 2kusyBobkový list
- 2špetkyRozmarýn čerstvý
- 2špetkyTymián čerstvý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůSýr Parmezán
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

633 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

13 g

Sacharidy

68 g

Vláknina

9 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve větší pánvi rozehřejeme olivový olej. Přidáme nakrájenou cibuli, česnek, šunku a za neustálého míchání smažíme 5 minut, dokud není cibule osmažená do zlatova. Přidáme nakrájené brambory na kostičky, celer, mrkev, zelí a pórek, za stálého míchání smažíme 2 minuty. Přidáme nakrájená rajčata, horký kuřecí vývar, fazole a promícháme. Vaříme 20 minut pod pokličkou.
2
Odstraníme boquet garni, osolíme a opepříme polévku, podáváme s čerstvě nastrouhaným parmezánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.