Miniřízky s rajčatovým dipem

Name: Miniřízky s rajčatovým dipem
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: 1 kus Chilli paprička; 200 gramů Pyré rajčatové; 4 lžíce Marmeláda malinová; 1 lžíce Cukr krystal; 1 lžíce Jogurt bílý; 1 lžíce Paprikový protlak; 1 kus Rajčata; 500 gramů Vepřová plec; 1 stroužek Česnek; 2 lžičky Máslo bylinkové; 1 lžička Chilli koření mleté; 3 špetky Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 5 lžic Strouhanka; 2 lžičky Sezam - semena; 1 kus Vejce slepičí; 5 lžic Mouka pšeničná hladká T 650; 4 lžíce Olej rostlinný

60 min.

Ingredience

DIP
- 1kusChilli paprička
- 200gramůPyré rajčatové
- 4lžíceMarmeláda malinová
- 1lžíceCukr krystal
- 1lžíceJogurt bílý
- 1lžícePaprikový protlak
- 1kusRajčata
Na řízky
- 500gramůVepřová plec
- 1stroužekČesnek
- 2lžičkyMáslo bylinkové
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 3špetkySůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 5lžicStrouhanka
- 2lžičkySezam - semena
- 1kusVejce slepičí
- 5lžicMouka pšeničná hladká T 650
- 4lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

134 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

10 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

474 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
ŘÍZKY:
2
Opláchneme maso pod studenou vodou, osušíme kuchyňským papírem a nakrájíme na 16 tenkých plátků. Česnek oloupeme, rozmačkáme, smícháme s hořčicí, chilli a špetkou soli a pepře. Směsí potřeme řízky a asi 30 minut marinujeme.
3
V hlubokém talíři smícháme strouhanku se sezamem. V druhém talíři rozkvedláme vejce a do třetího talíře dáme hladkou mouku. Řízky postupně obalíme v mouce, vejci a strouhance a panádu pevně přitiskneme.
4
V pánvi rozehřejeme olej a řízky v něm opečeme po obou stranách dozlatova. Vyndáme a necháme na kuchyňském papíru částečně vychladnout. Přebytečný tuk se do kuchyňské utěrky vsákne.
5
DIP:
6
Na dip podélně rozřízneme chilli papričku, pod tekoucí vodou odstraníme semínka a dužinu jemně nasekáme. V mixéru rozmixujeme rajčatové pyré s chilli papričkou, marmeládou, cukrem, jogurtem a paprikovým protlakem. Jedno rajče omyjeme, rozčtvrtíme, odstraníme semínka, nakrájíme na kostičky a vmícháme do dipu.
7
Dip podáváme k řízkům.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.