Mořský ďas v leču

Name: Mořský ďas v leču
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Lilek; 2 kusy Cuketa; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika žlutá; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 lžička Provensálské koření; 800 gramů Mořský ďas; 125 mililitrů Rajčatová šťáva; 125 mililitrů Víno růžové; 50 gramů Rozmarýn čerstvý; 5 lžic Olej olivový

50 min.

Ingredience

- 1kusLilek
- 2kusyCuketa
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika žlutá
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1lžičkaProvensálské koření
- 800gramůMořský ďas
- 125mililitrůRajčatová šťáva
- 125mililitrůVíno růžové
- 50gramůRozmarýn čerstvý
- 5lžicOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

307 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

13 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme cukety a lilek, pokrájíme je na půlcentimetrové kostičky. Papriky omyjeme, rozpůlíme, odstraníme bílé žebroví a semínka a pokrájíme je na kostičky. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno.
2
Do kastrolu vlijeme olej a rozehřejeme ho. Nasypeme na něj cibuli, česnek, papriky, cukety a lilek. Zeleninu na něm zprudka opékáme. Lilek a cukety by měly mírně zhnědnout. Pak směs osolíme, opepříme a přisypeme provensálské koření. Zalijeme vínem a rajčatovou šťávou a 5 minut dusíme.
3
Od ryb oddělíme páteř a pokrájíme je na kousky přibližně o velikosti sousta. Osolíme, opepříme a vložíme na zeleninu. Kastrol přikryjeme poklicí a dusíme ryby se zeleninou ještě 6 minut. Nakonec ryby před podáváním posypeme nasekaným rozmarýnem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.