Mořský jazyk s pancettou

Name: Mořský jazyk s pancettou
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Brambory; 60 mililitrů Citronová šťáva; 1000 gramů Mořský jazyk; 80 gramů Olej olivový; 30 gramů Olej olivový extra panenský; 50 gramů Olej slunečnicový; 60 gramů Olivy černé; 4 gramy Pepř černý mletý; 20 gramů Rukola; 20 gramů Rozmarýn čerstvý; 20 gramů Sůl; 120 gramů Pancetta

65 min.

Ingredience

- 600gramůBrambory
- 60mililitrůCitronová šťáva
- 1000gramůMořský jazyk
- 80gramůOlej olivový
- 30gramůOlej olivový extra panenský
- 50gramůOlej slunečnicový
- 60gramůOlivy černé
- 4gramyPepř černý mletý
- 20gramůRukola
- 20gramůRozmarýn čerstvý
- 20gramůSůl
- 120gramůPancetta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

787 kcal

Bílkoviny

56 g

Tuky

53 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

5 g

Cukr

360 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a vykuchané ryby potřeme olivovým olejem, osolíme a opepříme. Brambory oloupeme a nakrájíme na silnější plátky, promícháme se slunečnicovým olejem, plátky oliv bez pecek, vyskládáme na plech, posypeme solí, zakryjeme alobalem a vložíme na 20 minut do vyhřáté trouby. Alobal sundáme a brambory ještě 10 minut dopečeme odkryté.
2
Pancettu nakrájíme na nudličky, rozmarýn posekáme, promícháme spolu, ochucenou rybu položíme na brambory, zasypeme pancettou s rozmarýnem, vrátíme zpět do trouby a pečeme zhruba 20 minut.
3
Ryby posypeme posekanou rukolou, zakapeme citronovou šťávou, panenským olejem a podáváme přímo na plechu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.