Nadívaná svíčková s pečenými bramborami

Name: Nadívaná svíčková s pečenými bramborami
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hovězí svíčková; 1 špetka Pepř černý mletý; 5 kusů Šalotka; 1 lžíce Šalvěj čerstvá; 2 lžíce Olej rostlinný; 20 mililitrů Víno bílé; 250 mililitrů Hovězí vývar základní; 600 gramů Brambory; 2 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Sezam - semena; 150 gramů Zakysaná smetana; 2 lžičky Sůl; 2 lžíce Tuk; 60 gramů Rajčata sušená sterilovaná

120 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí svíčková
- 1špetkaPepř černý mletý
- 5kusůŠalotka
- 1lžíceŠalvěj čerstvá
- 2lžíceOlej rostlinný
- 20mililitrůVíno bílé
- 250mililitrůHovězí vývar základní
- 600gramůBrambory
- 2lžíceOlej olivový
- 1lžíceSezam - semena
- 150gramůZakysaná smetana
- 2lžičkySůl
- 2lžíceTuk
- 60gramůRajčata sušená sterilovaná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

718 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

28 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

5 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou hovězí svíčkovou podélně nařízneme, aby vznikla kapsa. Maso osolíme a opepříme.
2
Očištěnou šalotku a čtyři sušená rajčata nakrájíme na kostičky, smícháme s nasekanou šalvějí a vložíme do masové kapsy. Upevníme párátky.
3
Svíčkovou opečeme na rozehřátém oleji po všech stranách, podlijeme vínem, vývarem a dusíme asi 40 minut.
4
Omyté brambory rozkrojíme na poloviny, urovnáme na tukem vymaštěný plech a potřeme olivovým olejem. Osolíme je a posypeme sezamem. V silně vyhřáté troubě pečeme 30–40 minut.
5
Svíčkovou vyjmeme, zabalíme do alobalu a necháme 10 minut odpočinout.
6
Do vypečené šťávy vmícháme zakysanou smetanu, povaříme a podle chuti přisolíme a opepříme. Pokrm upravíme na talíře a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.