Nákyp z brokolice a tresky

Name: Nákyp z brokolice a tresky
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 800 gramů Treska aljašská; 6 mililitrů Citronová šťáva; 2 špetky Pepř černý mletý; 500 gramů Brokolice; 2 lžíce Máslo čerstvé; 0.5 lžička Sůl; 2 gramy Máslo čerstvé; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 4 decilitry Mléko polotučné; 30 gramů Kopr čerstvý; 20 gramů Petržel - nať; 2 špetky Pepř černý mletý; 2 špetky Kari koření; 1 lžička Muškátový oříšek; 200 gramů Sýr Eidam cihla 30%; 50 gramů Sezamová semínka černá; 0.5 lžička Sůl

55 min.

Ingredience

- 800gramůTreska aljašská
- 6mililitrůCitronová šťáva
- 2špetkyPepř černý mletý
- 500gramůBrokolice
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaSůl
Na zapékání
- 2gramyMáslo čerstvé
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 4decilitryMléko polotučné
- 30gramůKopr čerstvý
- 20gramůPetržel - nať
- 2špetkyPepř černý mletý
- 2špetkyKari koření
- 1lžičkaMuškátový oříšek
- 200gramůSýr Eidam cihla 30%
- 50gramůSezamová semínka černá
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

388 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

18 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

4 g

Cukr

76 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve připravíme omáčku: Ve vhodné pánvi rozehřejeme 40 g másla, přisypeme mouku a zapražíme ji. Máslo z moukou zalijeme mlékem a za stálého míchání vaříme asi 5 minut na hladkou omáčku. Omáčku dochutíme solí, pepřem, kari kořením a muškátovým oříškem. Nakonec vmícháme nasekanou petrželovou nať a nasekaný kopr. Omáčku stáhneme ze sporáku, přidáme zbylé máslo a mícháme tak dlouho, dokud se máslo nerozpustí.
2
Zapékací formu vymažeme máslem. Rybí file omyjeme, osušíme, dochutíme solí, pepřem a pokapeme je citrónovou šťávou. Připravené rybí file naskládáme na dno zapékací formy. Brokolici očistíme omyjeme pod tekoucí vodou a rozdělíme na růžičky, které poklademe na rybí file v zapékací formě a posypeme je solí. Vše zalijeme připravenou omáčkou, povrch posypeme nastrouhaným sýrem a sezamovými semínky.
3
Naplněnou formu dáme do předehřáté trouby a pečeme Přibližně 30 minut. Nákyp vybereme z trouby, necháme odpočinout a krájíme ho na úhledné porce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.