Nákyp z výhonků Mungo

Name: Nákyp z výhonků Mungo
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Ingredients: 150 gramů Celer bulvový; 150 gramů Pastinák; 500 gramů Pórek; 1 kus Cibule lahůdková; 50 gramů Slanina vepřová; 500 gramů Mungo klíčky; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 3 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Strouhanka; 2.5 lžíce Smetana 16% (pochoutková); 6 kusů Vejce slepičí; 0.5 lžička Sůl; 150 gramů Sýr Gouda 45%; 2 lžíce Hořčice

70 min.

Ingredience

- 150gramůCeler bulvový
- 150gramůPastinák
- 500gramůPórek
- 1kusCibule lahůdková
- 50gramůSlanina vepřová
- 500gramůMungo klíčky
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 3lžíceMáslo čerstvé
smetanová zálivka
- 2lžíceStrouhanka
- 2,5lžíceSmetana 16% (pochoutková)
- 6kusůVejce slepičí
- 0,5lžičkaSůl
- 150gramůSýr Gouda 45%
- 2lžíceHořčice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

453 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

31 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očistíme a omyjeme celer s pastinákem. Pórek s lahůdkovou cibulkou očistíme, omyjeme a všechnu zeleninu nakrájíme na tenké nudličky. Slaninu pokrájíme na kostičky. Klíčky Mungo propláchneme v sítu pod tekoucí vodou a necháme okapat.
2
Ve velké pánvi rozpustíme máslo, přidáme slaninu, vysmažíme ji dozlatova, přidáme celer s pastinákem a pod pokličkou dusíme asi 2-3 minuty. Přimícháme pórek, dusíme 1 minutu a přimícháme klíčky. Po 1 minutě dušení zeleninu osolíme, opepříme a dusíme další 1 minutu.
3
Zapékací mísu vytřeme 2 lžícemi másla a vysypeme strouhankou. Připravenou zeleninovou směs vyklopíme do mísy a uhladíme. Dáme na 10 minut zapéct do předem vyhřáté trouby na 200°C.
4
V misce ve smetaně vyšleháme vejce se solí, pepřem, hořčicí, přimícháme nastrouhaný tvrdý sýr a směsí přelijeme nákyp. Dáme znovu do trouby na 15-20 minut a pečeme dozlatova.
5
Upečený nákyp po chvilce nakrájíme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.