Noky s ropušnicí

Name: Noky s ropušnicí
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Vejce slepičí; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kilogram Brambory; 500 gramů Ropušnice - filety; 60 gramů Cibule; 1 kus Chilli paprička; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 1 kus Česnek; 200 gramů Rajčata; 25 gramů Petržel - nať; 50 mililitrů Olej olivový

60 min.

Ingredience

- 1kusVejce slepičí
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1kilogramBrambory
- 500gramůRopušnice - filety
- 60gramůCibule
- 1kusChilli paprička
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 1kusČesnek
- 200gramůRajčata
- 25gramůPetržel - nať
- 50mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

597 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

17 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

9 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme noky. Uvaříme brambory. Scedíme je, oloupeme a propasírujeme sítem.
2
Na vál prosijeme mouku, doprostřed dáme propasírované brambory, necháme je vychladnout. Přidáme vejce a špetku soli, pár minut všechny přísady rychle hněteme, dokud nezískáme poměrně měkké těsto.
3
Na pomoučeném vále z něho tvoříme válečky o průměru asi 1,5 cm. Pokrájíme je zhruba na délku 2 cm.
4
Připravíme omáčku. Oloupeme česnek a cibuli, jemně nasekáme. Petrželku jemně nasekáme. Vykucháme rybu a pokrájíme na kousky.
5
Ve vařící vodě spaříme rajčata, oloupeme, zbavíme semínek, dáme okapat do cedníku a nahrubo nasekáme. Do pánve nalijeme olej a osmažíme na něm nasekanou cibuli, nasekaný česnek a papričku.
6
Přidáme pokrájenou rybu a 2-3 minuty ji smažíme. Potom přidáme nahrubo nasekaná rajčata a při střední teplotě 7-8 minut dusíme. Nakonec přisypeme nasekanou petrželku. V hrnci uvedeme do varu dostatečné množství vody, osolíme ji a dáme do ní vařit nočky. Jakmile vyplavou na povrch, vybíráme je děrovanou lžící. Pak je přelijeme připravenou omáčkou, jemně vše promícháme a hotový pokrm horký podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.