Nudle bramborové

Name: Nudle bramborové
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 litry Voda pitná; 450 gramů Brambory; 225 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 kus Vejce slepičí; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Olej rostlinný; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 125 gramů Žampiony čerstvé; 3 plátky Slanina vepřová; 50 gramů Sýr Parmezán; 3 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 2 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Mléko plnotučné

55 min.

Ingredience

- 2litryVoda pitná
- 450gramůBrambory
- 225gramůMouka pšeničná hladká
- 1kusVejce slepičí
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžíceOlej rostlinný
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 125gramůŽampiony čerstvé
- 3plátkySlanina vepřová
- 50gramůSýr Parmezán
- 3decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 2lžícePetržel - nať
- 1lžíceMléko plnotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

612 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

33 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nakrájené brambory na kostky uvaříme ve vodě 10 minut, poté necháme okapat a rozmačkáme na kaši, přidáme do nich vejce, mléko, mouku, sůl, pepř a vymícháme tužší těsto.
2
Na pomoučněném vále vyválíme těsto na tenký dlouhý váleček, který rozkrájíme na 2,5 cm dlouhé kousky.
3
V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a kousky těsta do ní vhodíme a vaříme 4 minuty. Uvařené nudle vyplavou.
4
V pánvi rozehřejeme olej a osmahneme pokrájenou cibuli a česnek. Přidáme pokrájené žampiony a slaninu a 5 minut smažíme. Vmícháme nastrouhaný parmezán, smetanu a petrželku. Nudle necháme okapat a dáme je do servírovací mísy. Přelijeme přes ně omáčku a promícháme.
5
Ozdobíme petrželkou a podáváme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.