Olivová omáčka s kapary k mečounovi

Name: Olivová omáčka s kapary k mečounovi
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Kapary; 2 stroužky Česnek; 800 gramů Filé z mečouna; 5 gramů Sůl; 10 gramů Pepř černý mletý; 180 gramů Olivy černé; 100 mililitrů Olej olivový; 100 gramů Máslo čerstvé; 10 mililitrů Citronová šťáva; 100 gramů Petržel - nať

45 min.

Ingredience

- 100gramůKapary
- 2stroužkyČesnek
- 800gramůFilé z mečouna
- 5gramůSůl
- 10gramůPepř černý mletý
- 180gramůOlivy černé
- 100mililitrůOlej olivový
- 100gramůMáslo čerstvé
- 10mililitrůCitronová šťáva
- 100gramůPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

790 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

59 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

3 g

Cukr

85 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybu omyjeme a osušíme. Maso okořeníme solí a pepřem a na grilovací pánvi lehce potřené olejem opékáme z obou stran asi 6 minut.
2
Nakrájíme česnek na tenké plátky, rozpůlíme olivy a kapary nasekáme nahrubo.
3
Opečenou rybu pokapeme olivovým olejem a ponecháme 3 minuty na pánvi. Poté přeložíme na předehřátou mísu. Do pánve vložíme studené máslo, přidáme olivy a kapary, protřeseme a okořeníme citronem, solí a pepřem.
4
Zjemníme petrželkou a nasypeme na rybí maso.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.