Omáčka caccietore s kuřetem

Name: Omáčka caccietore s kuřetem
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 4 lžíce Olej olivový; 2 kusy Cibule; 3 stroužky Česnek; 225 gramů Žampiony čerstvé; 2 lžičky Oregano čerstvé; 2 lžičky Bazalka; 1 lžíce Petržel - nať; 1 kus Kuře; 150 mililitrů Víno červené; 1 lžíce Ocet vinný; 1 kus Bobkový list; 450 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 150 mililitrů Vývar drůbeží; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Cukr krupice

90 min.

Ingredience

- 4lžíceOlej olivový
- 2kusyCibule
- 3stroužkyČesnek
- 225gramůŽampiony čerstvé
- 2lžičkyOregano čerstvé
- 2lžičkyBazalka
- 1lžícePetržel - nať
- 1kusKuře
- 150mililitrůVíno červené
- 1lžíceOcet vinný
- 1kusBobkový list
- 450gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 150mililitrůVývar drůbeží
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

743 kcal

Bílkoviny

55 g

Tuky

48 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, česnek utřeme se solí, žampiony nakrájíme na čtvrtky, oregano, petrželovou nať a bazalku nasekáme najemno.
2
Kuře rozdělíme na porce a položíme kůží dolů do velké pánve s rozpáleným olejem. Porce opékáme po jedné straně 3-4 minuty, otočíme je a stejnou dobu restujeme i z druhé strany. Vyjmeme je a místo nich do pánve vložíme do pánve cibuli a česnek, restujeme 2-3 minuty, přidáme žampiony a za stálého míchání opékáme další 1 minutu. Přilijeme víno a vinný ocet a vaříme, dokud se obsah pánve nevyvaří na polovinu původního množství.
3
Přidáme připravené zelené koření, bobkový list a rajčata. Dobře promícháme, aby se rajčata rozpadla na kousky, Opepříme, přisladíme, přilijeme vývar a vložíme porce kuřete. Přikryjeme pokličkou a necháme 1 hodinu dusit.
4
Podáváme s rýží nebo těstovinami a zeleninovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.