Omeleta s ančovičkami

Name: Omeleta s ančovičkami
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 40 gramů Petržel - nať; 50 gramů Ančovičky konzervované; 100 gramů Rajčata; 50 mililitrů Olej olivový; 50 gramů Strouhanka; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 8 kusů Vejce slepičí; 3 stroužky Česnek

30 min.

Ingredience

- 40gramůPetržel - nať
- 50gramůAnčovičky konzervované
- 100gramůRajčata
- 50mililitrůOlej olivový
- 50gramůStrouhanka
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 8kusůVejce slepičí
- 3stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

354 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

26 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Stroužky česneku prolisujeme, petržel a ančovičky nadrobno nasekáme. Rajčata oloupeme, rozčtvrtíme, zbavíme semínek a zbytků po stopce, dužninu nakrájíme na menší kousky.
2
V hrncí zahřejeme 2 lžíce olivového oleje, osmahneme na něm česnek, přidáme ančovičky a petržel, osmahneme, přidáme rajčata, osolíme, opepříme a 15 minut dusíme při střední teplotě, poté odstavíme a necháme vychladnout.
3
V misce rozšleháme vejce, vmícháme rajčatovou hmotu a strouhanku, osolíme a opepříme. Na pánvi zahřejeme 2 lžíce oleje, vlijeme na něj vaječnou hmotu a mícháme, až hmota začne tuhnout. Potom prudce snížíme příkon tepla, měchačkou uvolníme omeletu od okrajů pánve a pánví lehce potřeseme, aby se uvolnila i dolní strana omelety. Když je omeleta z jedné strany upečená, pomocí druhé pánve nebo pokličky ji obrátíme a na zbývajícím oleji ji dopečeme i po druhé straně. Rozčtvrtíme a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.