Omeleta s těstovinami

Name: Omeleta s těstovinami
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Těstoviny Vermicelli; 6 kusů Vejce slepičí; 60 mililitrů Smetana čerstvá ke šlehání; 1 hrst Petržel - nať; 1 hrst Bazalka; 75 gramů Sýr Parmezán; 25 gramů Máslo čerstvé; 15 mililitrů Olej olivový; 1 kus Cibule; 3 kusy Paprika sterilovaná; 1 špetka Sůl; 1 stroužek Česnek; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 hrst Roketa; 2 litry Voda pitná

50 min.

Ingredience

- 50gramůTěstoviny Vermicelli
- 6kusůVejce slepičí
- 60mililitrůSmetana čerstvá ke šlehání
- 1hrstPetržel - nať
- 1hrstBazalka
- 75gramůSýr Parmezán
- 25gramůMáslo čerstvé
- 15mililitrůOlej olivový
- 1kusCibule
- 3kusyPaprika sterilovaná
- 1špetkaSůl
- 1stroužekČesnek
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1hrstRoketa
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

395 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

23 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu zahřejeme na 190 stupňů Celsia. Těstoviny vaříme 8 minut v hrnci s vroucí osolenou vodou.
2
Vejce rozklepneme do mísy, přilijeme smetanu, lístky bazalky a pokrájenou petržel. Přimícháme dvě třetiny nastrouhaného parmezánu, dle chuti osolíme a opepříme.
3
Slité těstoviny necháme okapat. Nakrájíme je na menší kousky a přimícháme do vaječné směsi. Promícháme a odstavíme.
4
V zapékací nádobě zahřejeme olej s máslem. Přisypeme cibuli nakrájenou na kolečka. Často mícháme a vaříme na mírném ohni 5 minut, až je cibule měkká. Poté vložíme nakládané pečené papriky nakrájené na proužky. Nakonec do směsi přidáme utřený česnek.
5
Do pánve nalijeme směs vajec a těstovin. Vše promícháme. Dále již nemícháme a smažíme na mírném až středním plameni 5 minut, až omeleta začíná tuhnout. Navrch nasypeme zbylý parmezán a zapékáme v troubě 5 minut, až je omeleta hotová. Před podáváním necháme 5 minut odstát. Nakrájíme na díly, podáváme teplé či studené ozdobené lístky rokety.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.