Ořechový a špenátový pilaf

Name: Ořechový a špenátový pilaf
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 10 gramů Houby sušené; 3 decilitry Voda pitná; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 1 lžička Zázvor mletý; 0.5 kus Chilli paprička; 2 lžíce Olej rostlinný; 225 gramů Rýže Basmati; 1 kus Mrkev kořen; 1.75 decilitry Vývar zeleninový; 0.5 lžička Skořice mletá; 4 kusy Hřebíček; 225 gramů Špenát listový čerstvý; 60 gramů Pistácie; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 špetka Šafrán

40 min.

Ingredience

- 10gramůHouby sušené
- 3decilitryVoda pitná
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 1lžičkaZázvor mletý
- 0,5kusChilli paprička
- 2lžíceOlej rostlinný
- 225gramůRýže Basmati
- 1kusMrkev kořen
- 1,75decilitryVývar zeleninový
- 0,5lžičkaSkořice mletá
- 4kusyHřebíček
- 225gramůŠpenát listový čerstvý
- 60gramůPistácie
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1špetkaŠafrán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

263 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

12 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do malé misky dáme houby, přelijeme horkou vodou a necháme máčet 30 minut. Do mísy dáme rozetřený česnek, pokrájenou cibuli, zázvor, olej a chilli papričku. Přikryté vaříme 2 minuty.
2
Rýži propláchneme a vmícháme do mísy společně s nastrouhanou mrkví. Pod pokličkou vaříme minutu.
3
Scedíme a nakrájíme houby. Tekutinu hub přilijeme k vývaru. Přelijeme jím rýži. Vmícháme, hřebíčky, houby, skořici, 0.5 lžičku soli a šafrán. Pod pokličkou vaříme 10 minut. Poté necháme odstát 10 minut.
4
Dáme do mísy špenát a pod pokličkou vaříme 3 minuty s jedním promícháním. Poté necháme okapat a nasekáme ho.
5
Vmícháme do rýže špenát, nasekaný koriandr a pistáciové oříšky. Osolíme a opepříme.
6
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.