Orientální musaka

Name: Orientální musaka
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Lilek; 4 kusy Rajčata; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Cibule; 1 kus Petržel - nať; 3 lžíce Olej olivový; 300 gramů Jehněčí maso mleté; 150 gramů Jogurt bílý; 3 kusy Vejce slepičí; 1 špetka Kypřicí prášek do pečiva; 1 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Pažitka; 0.25 lžička Skořice mletá; 0.125 litr Vývar zeleninový

70 min.

Ingredience

- 1kilogramLilek
- 4kusyRajčata
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusCibule
- 1kusPetržel - nať
- 3lžíceOlej olivový
- 300gramůJehněčí maso mleté
- 150gramůJogurt bílý
- 3kusyVejce slepičí
- 1špetkaKypřicí prášek do pečiva
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusPažitka
- 0,25lžičkaSkořice mletá
- 0,13litrVývar zeleninový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

494 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

38 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

11 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lilky omyjeme a nakrájíme na plátky, osolíme a necháme 30 minut odpočívat. Rajčata omyjeme, polovinu nakrájíme na kostičky a druhou polovinu na plátky. Cibuli oloupeme a na jemno nasekáme. Petrželku omyjeme a nasekáme. Na pánvi rozpálíme 1 lžíci olivového oleje a cibuli na něm podusíme. Přidáme mleté jehněčí maso a po 10 minutách přimícháme kostky rajčat, polovinu petrželky a zeleninový vývar. Okořením skořicí, solí a pepřem a necháme 20 minut povařit.
2
Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia. Lilky otřeme dosucha a na zbytku oleje je opečeme. Zapékací mísu vymažeme a střídavě do ní klademe lilky a masovou směs. Na poslední vrstvu masové směsi rozložíme plátky rajčat. Musaku pečeme v předehřáté troubě 30 minut.
3
smícháme jogurt, vejce, prášek do pečiva a zbytek petrželky, osolíme, opepříme a směsí musaku přelijeme. Pečeme ještě dalších 10 minut. Po upečení ihned podáváme a zdobíme nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.